塔吉克族重礼节，热情好客。对来访的宾客或要求投宿的过路人，不论相识与否，都热情欢迎，谒诚款待。通常是要选一只肥美的羊羔呈送到客人面前，若客人满意，才牵出去宰杀、烹煮。
用餐时，主人先敬客人一碗羊肉汤，再端上大盘的“手扒羊肉”。
客人若先从盘中取一块献给忙碌的女主人，主人将更加高兴。接着，主人要先将羊头献给席间最尊贵的客人，待客人割下一块肉时，再把夹着羊尾油的羊肝分别献给各位客人，以示敬重。之后，大家开始蘸盐水吃肉。
为增添席间的欢乐气氛，青年人要竞相比赛折羊骨，即用双手握住油滑的羊腿骨轮流用力折。
这是技巧和力气的较量，折断者受到大家热烈地称赞。晚上，在主人的热情招呼下，睡在温馨的房间里，别有一番异乡情趣。
塔吉克族民风淳朴、敦厚，社会道德高尚，凡到过塔什库尔干的人，都会为这里的路不拾遗，夜不闭户，民族和睦，社会安定而惊叹不已。在当今社会，它确实堪称一奇!
