饮中八仙歌是唐代李白所作的一首诗歌，其中“八仙”是指哪八位仙人呢?这是一个广为人知的问题。下面我们来一一介绍。
一、铁拐李
铁拐李是道家八仙中的第一位，也是最为著名的一位。他因为患有重病而无法行走，后来得到了一位道士的救助，修炼成了仙人。铁拐李善于饮酒，据说他曾经在一次宴会上喝了三百杯酒，却仍然能够行走如飞。
二、吕洞宾
吕洞宾是道家八仙中的第二位，也是最为年轻的一位。他因为喜欢打猎而被罚下凡间，后来得到了一位道士的救助，修炼成了仙人。吕洞宾善于饮酒，据说他曾经在一次宴会上一口气喝了一整坛酒。
三、曹国舅
曹国舅是道家八仙中的第三位，他是唐朝时期的一位官员。曹国舅善于饮酒，据说他曾经在一次宴会上喝了一百多杯酒，却仍然没有醉倒。
四、韩湘子
韩湘子是道家八仙中的第四位，他是一位医学家。韩湘子善于饮酒，据说他曾经在一次宴会上喝了五十多杯酒，却仍然没有醉倒。
五、张果老
张果老是道家八仙中的第五位，他是一位道士。张果老善于饮酒，据说他曾经在一次宴会上喝了六十多杯酒，却仍然没有醉倒。
六、蓝采和
蓝采和是道家八仙中的第六位，他是一位音乐家。蓝采和善于饮酒，据说他曾经在一次宴会上喝了七十多杯酒，却仍然没有醉倒。
七、何仙姑
何仙姑是道家八仙中的第七位，她是一位女仙子。何仙姑善于饮酒，据说她曾经在一次宴会上喝了一百杯酒，却仍然没有醉倒。
八、钟离权
钟离权是道家八仙中的最后一位，他是一位道士。钟离权善于饮酒，据说他曾经在一次宴会上喝了三百多杯酒，却仍然没有醉倒。
综上所述，饮中八仙歌中的“八仙”是指铁拐李、吕洞宾、曹国舅、韩湘子、张果老、蓝采和、何仙姑和钟离权这八位仙人。他们都是善于饮酒的神仙，能够借酒发挥出超凡的能力。在中国文化中，这八位仙人代表着饮酒文化的精髓，也代表着中国人对于生活的豁达和乐观态度。
无论是在历史上还是在现代社会中，饮中八仙歌的形象都一直深受人们的喜爱。它们不仅是文学艺术中的重要形象，也是中国文化传统中不可或缺的一部分。我们应该从中汲取灵感，传承中华文化的精髓，让这些传统文化在现代社会中继续发扬光大。同时，我们也应该注意饮酒的节制，不要过度饮酒，以免对身体造成伤害。
