谷雨是中国农历二十四节气之一，意为“雨生百谷”，反映了降水现象。它是古代农耕文化对节令的反映，也是农民们关注的重要节气。谷雨节气的主要特点是春雨绵绵，气温回升加快，雨水明显增多，空气中的湿度进一步加大，这种气候条件非常适合谷类作物的生长。
谷雨节气物候现象有三：“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候为戴胜降于桑。”浮萍开始生长、布谷鸟开始提醒人们应该播种了，以及鸡冠鸟开始降落在桑树上。此时，降雨量增多，田野里到处回荡着布谷鸟的叫声，桑树上会出现鸡冠鸟，给人们带来了喜悦的感觉。
谷雨时节有一些传统习俗，例如采茶和喝谷雨茶、吃春、赏牡丹等。谷雨时节是采茶的好时节，谷雨茶是在谷雨时节采制的茶，有着浓郁的香气和绵长的回味，能够清火、辟邪、明目。此外，人们还会在谷雨时节食用鲜嫩可口的香椿，这被称为“吃春”，香椿被视为长寿象征，是我国古代食用的传统蔬菜之一。此外，谷雨时节还是赏牡丹的好时节，牡丹也叫谷雨花，在山东菏泽、河南洛阳等地会举行牡丹花会，供人们观赏游玩。
总之，谷雨节气是中国传统文化中一个重要的节气，它反映了农业生产和生活的变化，也蕴含着丰富的文化内涵和人们对自然的感悟。
