动物(Animal)是生物中的一个种类。它们一般以有机物为食，能感觉，可运动，能够自主运动或能够活动之物。而且动物还有着各种行为，这些行为可以看作是动物对刺激的反应。行为学是研究动物行为的科学。比较有名的行为理论是康纳德·洛伦茨提出的本能理论。下面小编就为大家带来关于鱼的详细介绍，一起来看看吧!
为什么鱼身上有粘液?
大部分的鱼身上是有鳞片的，位于鱼类的真皮和表皮层之间，能够很好的抵御外界伤害，是鱼类皮肤的一种衍生物，在鳞片的外围还有一层表皮细胞，其中富含着大量的粘液腺，会不断的分泌粘液，形成保护层，不仅让鱼类能更加润滑的在水中游动，还能起到一定的防止细菌入侵的作用。
除此之外，还有部分鱼类是没有鳞片的，比如黄鳝，泥鳅等，所以粘液层也起到了维持细胞之间的渗透压平衡的作用，因为如果在盐度很高的海中，鱼体内的水分就会不断的向外流失。这在为什么伤口碰到盐会痛曾提到。所以粘液对于鱼类的生存是至关重要的。
而且粘液过多也是一种不正常的现象，这很可能意味着鱼类的生存环境很恶劣，比如污染物过多，或者长时间不换水，导致的水质恶化。当然还有鱼类在受到惊吓时，出现的应激反应也可能会导致粘液的分泌增多。当粘液发出恶臭时，很可能是鱼类感染了寄生虫或病菌，所以在养殖鱼类，或者买鱼时，一定要看清楚。
鱼的黏液可以吃吗?
像鲶鱼这一类没有鳞片的鱼，粘液分泌的程度会比其他鱼类更多，但是粘液是无毒的，只是鱼类自身的一种分泌物，但是不去除粘液，烹饪出来的鱼会有一股腥味，很影响口感，所以还是要去除比较好。
而且粘液多则证明这条鱼是新鲜的，因为细菌会在一定时间内耗尽粘液中的氮，出现分解作用，导致鱼肉变质。在处理完鱼的内脏之后，可以通过涂抹少量的醋，或者放入开水中焯一焯，都能让鱼身上的粘液减少。
