《本草纲目》是明代杰出医药学家李时珍撰写的中医典籍，共52卷。下面本站小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。
此书采用“目随纲举”编写体例，故以“纲目”名书。以《证类本草》为蓝本加以变革。全书共190多万字，载有药物1892种，收集医方11096个，绘制精美插图1160幅，分为16部、60类。是作者在继承和总结以前本草学成就的基础上，结合作者长期学习、采访所积累的大量药学知识，经过实践和钻研，历时数十年而编成的一部巨著。书中不仅考正了过去本草学中的若干错误，综合了大量科学资料，提出了较科学的药物分类方法，融入先进的生物进化思想，并反映了丰富的临床实践。本书也是一部具有世界性影响的博物学著作。
本草纲目·第十卷·菜部·山韭
【释名】
也称蒮、韱。
【集解】
[时珍说]金幼孜《北征录》中说：北方云台戍边的地方，多长有野韭菜和沙葱，人们采来吃的就是山韭。还有生长在水边的野生韭菜，也可以吃。如此看来，野韭菜又有山韭和水韭两种，气味或许相差不大。
【气味】
咸涩，寒，无毒。
【主治】
大小便频繁，除烦热，滋润毛发。
【发明】
[时珍说]韭是补肾的菜，患肾病的人适宜吃。韭菜羹能治老人脾胃虚弱，饮食减退。用韭菜四两，鲫鱼肉五两，煮成羹，调入调料服下并少吃面食。每隔三五天煮一次，能大补身体。
