《本草纲目》是明代杰出医药学家李时珍撰写的中医典籍，共52卷。下面本站小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。
此书采用“目随纲举”编写体例，故以“纲目”名书。以《证类本草》为蓝本加以变革。全书共190多万字，载有药物1892种，收集医方11096个，绘制精美插图1160幅，分为16部、60类。是作者在继承和总结以前本草学成就的基础上，结合作者长期学习、采访所积累的大量药学知识，经过实践和钻研，历时数十年而编成的一部巨著。书中不仅考正了过去本草学中的若干错误，综合了大量科学资料，提出了较科学的药物分类方法，融入先进的生物进化思想，并反映了丰富的临床实践。本书也是一部具有世界性影响的博物学著作。
本草纲目·第十卷·菜部·菠菜
【释名】
又叫菠薐、波斯草、赤根菜。
【集解】
[时珍说]菠菜在八九月下种，可备冬天吃;在二月间种植的，可以备作春天吃。其茎柔脆且中间空心，叶子呈绿色，细腻而柔厚，叶中间长出一个小尖，旁边两个小尖，像鼓子花叶子的形状，但比鼓子花叶要长、大。其根有数寸长，大如桔梗而且是红色，味道比桔梗更加甘甜香美。四月间起薹，薹一尺左右，有雄雌之分。雄茎上开红色碎小的花，许多花簇聚在一起，不显眼;雌能结出果实，有刺，果实形状像蒺藜子。菠菜播种的时候必须把其种子破开，用水浸泡发胀。约经一个多月才可发芽生长，这是其特殊的地方。菜及根〔气味〕甘，冷、滑，无毒。
【主治】
利五脏，除肠胃热，解酒过量而中毒。疏通血脉，开胸下气，调涩，止口渴润燥的功效。不能和各种鱼一同煮来吃，容易引起腹泻。
【发明】
[诜说]北方人吃肉、面食时，吃菠菜会起平衡的作用;南方人吃鱼、鳖、虾米时，吃它便于降热。吃多了伤及大、小肠，使人生病。大便不通及有痔疮病的人，应该常吃菠菜、葵菜之类食物。它性滑可以护养窍穴，通利肠道。
