在中国古代，食用油是人们日常生活中不可或缺的食材之一。那么，中国古代人是从什么时候开始有油吃的呢?本文将带您了解这方面的历史知识。
据考古学家的研究，中国古代人最早开始使用食用油的时间可以追溯到新石器时代晚期。在这个时期，人们已经开始种植农作物，如大豆、芝麻等，这些作物的种子可以榨取油脂。通过对古代遗址出土的陶器进行分析，研究人员发现了一些残留的油脂痕迹，这表明当时的人们已经开始食用油脂。
到了商周时期，食用油的生产和消费逐渐普及。在这个时期，人们已经开始大规模种植油菜、花生等油料作物，同时也发展出了榨油技术。据《周礼》记载，周朝时期已经有了专门的官员负责管理油脂的生产和使用。此外，商周时期的青铜器上也常常可以看到与油脂有关的痕迹，如油灯、油瓶等。
随着历史的发展，中国古代的食用油种类逐渐丰富。除了大豆油、芝麻油等常见的油脂外，还有橄榄油、菜籽油、花生油等多种选择。这些油脂不仅用于烹饪，还被用于照明、医疗等方面。同时，随着榨油技术的不断进步，人们对油脂的需求也越来越大。
总之，中国古代人从新石器时代晚期开始就有油吃。随着时间的推移，食用油的种类和生产技术不断发展，使得油脂成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
