韩世忠是武将，朱熹是文人，这一文一武有三大共同点：第一，都是南宋名人；第二，都爱喝酒；第三，喝酒的时候都不大吃菜。
韩世忠喝酒就是喝酒，不想让下酒菜把酒的味道“破坏”掉。朱熹倒不认为菜味会破坏酒味，他只是过于节俭，能不点菜就不点菜，这样可以省钱。
朱熹跟辛弃疾是好朋友。宋光宗绍熙三年，辛弃疾去福建做官，顺道去看望朱熹。两人见面，朱熹提议喝两杯，辛弃疾欣然答应。酒端上来了，却没有菜，辛弃疾说：“干喝没意思。”朱熹想了想，让仆人用盐水煮了一碟子黄豆，喝一杯酒，吃一粒黄豆，如果你喝一杯吃两粒，他的脸色就会沉下来……
朱熹为什么要这样对待朋友呢？我觉得有两种可能。
第一种可能：他是为了教育辛弃疾。辛弃疾豪奢之名播于天下，花钱如流水，娶了好多小老婆，影响很不好。朱熹请客如此简单，应该是给辛弃疾做示范：“瞧见没？以后应该像我这样艰苦朴素，千万别再铺张浪费了！”
第二种可能：朱熹过日子就是这样节俭，节俭到了小气的地步。
