安禄山虽然外表胖呼胖呼的，憨厚老实，然而他并不傻，他的智商很高，他不仅精通九番语言，还十分会为人处世，懂得为官之道会运用人脉关系向上爬，安禄山30岁那年步入军旅，他先认张守硅为干爹，在不到4年的时间就做到平卢将军。
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他为人聪慧，懂得为人处世的道理，他常用厚礼贿赂往来官员，要求在朝廷为他多说好话，这些官员收了他的贿赂，当然会在皇帝面前替他多多美言几句，于是安禄山成了“公正、无私、勇猛、善战”的难得人才，唐玄宗便更加信任喜爱他。
天宝元年，他刚刚40岁时，一跃成为驻守边疆的藩镇安禄山家乡朝阳古城一级的最高军事统帅——平卢军节度使。节度使是个多大的官呢?按照现在来算，节度使相当于现在的军区书记和司令，这个职位有多大的权力就不言而喻了吧。后来他又认杨贵妃为干娘，借此机会接近唐玄宗，他不惜一切代价，去讨好唐玄宗和杨贵妃，甚至挺着个大肚子在一张手帕上跳胡旋舞来逗唐玄宗和杨贵妃开心。
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正是因为他讨得皇帝的欢心，在他49岁的时候，已是身兼三镇节度使，同时兼领平卢、河北转运使、管内度支、营田、采访处置使。
天宝十四年，已囤有重兵的他以清君侧为由发动叛乱，扬言得到了皇帝的旨意要讨伐逆臣杨国忠。大唐的军士们早已过惯了养尊处优的生活，哪里是骁勇善战的安禄山的对手，他一路势如破竹，在天宝十五年，安禄山僭越称帝，国号大燕，年号叫圣武。
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安禄山由于身体肥胖，长年长疮疖，起兵叛乱时视力已经逐渐模糊，在称帝时已完全失明，所以说他是做了两年的瞎眼皇帝。眼盲后，安禄山长期靠心腹宦官李猪儿为其穿衣服。
后来因为他极度宠爱幼子，长子安庆绪心中不满便教唆李猪儿在替他穿衣时以刀刺其腹而死，刺死后在床下挖了一个好几尺深的洞穴，用毛毯包着安禄山的尸体就埋了，并立即向外宣告，说安禄山传位给了晋王安庆绪，至此，安史之乱的罪魁祸首走到了生命的尽头，而随着他的逝世，安氏家族势力也逐渐走向下坡路。
