不知道大家对石花菜有了解吗?今天小编给大家带来了一些石花菜相关的介绍，感兴趣的读者可以跟着小编一起往下看。
中文学名：石花菜
拼音：jiăo chā cài
拉丁学名：Gelidium amansii Lamouroux
别 称：鸡脚菜、海冻菜、红丝、凤尾
门：红藻门纲：真红藻纲
目：石花菜目亚 目：
科：石花菜科亚科：
族：属：石花菜科属
形态特征
石花菜藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出，各有一小孔。果孢子囊为长棍棒形。
生长习性
石花菜生长于海里的珊瑚礁上，它喜欢生长在水质清净、潮流通畅、盐度较高的海域，多为紫红色或深红色。
营养价值
石花菜可以入药，也可以食用。吃起来口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜食用不可久煮，否则会溶化掉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。石花菜含有丰富的无机盐和多种维生素 。
