黄骅市联合调查组1月15日晚间发布通报称，华林公司涉嫌组织领导传销活动，公司主要负责人和相关人员已被警方控制。华林公司一直在力推其“酸碱平衡”的理念。宣称给人体通上电就能“调节人体的酸碱平衡”，“颈椎腰椎都能治”。其官网还有“弘扬中华民族食疗文化，推广酸碱平衡健康理念”的信息，宣称酸碱平可以纠正酸性体质，提高人体免疫力，抗百病。然而，酸碱体质理论早已被证明为伪科学。
随着生活水平的提高和生活节奏的加快，人们的饮食结构在发生变化，高热量食物摄入过多使得富贵病不断找上门来，而熬夜等不良生活习惯又火上浇油地让“亚健康状态”成了人们的日常状态。在这一背景下，把公认的不能多吃的食物、公认的不健康生活方式打入“会让人体酸性化”的黑名单就很容易让人相信了。
看看“酸碱体质说”列出的“造成酸性体质”生活习惯的名单吧：熬夜、吃宵夜、不吃早餐、只吃精细食物……再看看他们口中的酸性食物都有哪些：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉、蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子……这些生活习惯在几千年前就被认为是对健康不利的，而后面列举的食物几乎全部是高蛋白、高热量食物，过量食用的危害显而易见。
健康的生活方式、健康的饮食结构是每个人应该追求的，但是这些与谣言不能划等号。民众应擦亮眼睛，让谣言止于智者。食物有酸的有碱的，这是近些年才开始听说的事。网页上罗列的几十种“精细化分”强弱酸碱性的食物其实都是为了支撑一项热门的理论，那就是“酸碱体质说”。“酸碱体质说”大体是这样表述的：“健康人的血液是呈弱碱性的，大概 pH 值是 7.35 到 7.45 之间，一般初生婴儿都属弱碱性体液，但体外环境污染及不正常的生活、饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。
‘酸性体质’者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡不实、失眠、腹泻、便秘等，如不注意改善，继续发展就会形成疾病，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。因此，医学专家提出：人体酸性化是‘百病之源’。而根据统计，国内 70% 的人具有酸性体质。”
这是真的吗?血液偏碱性就是碱性体质吗?具有部分真实性的谎言是最难以识别的。“酸碱体质说”能大行其道的原因之一在于，按照中学课本学习的P H7 为中性来看，正常血液的P H 值7.35 ～ 7.45 确实是偏碱性的。“酸碱体质说”往往用这一客观存在的事实来开头，告知民众碱性体质是正常的，是健康状态应该具有的指征。但后续的关键点呢?亚健康状态人群的血液真的如“酸碱体质说”所说的那样偏酸性吗?按照刚才说的PH7 为中性来分析，偏酸性就意味着PH 值小于7，确实如此吗?
北京协和医院普通内科主任医师陈嘉林说：“如果血液的PH 值低于7.35，那就酸中毒了;如果高于7.45，那就碱中毒了。”查询医学资料可发现，代谢性酸中毒和碱中毒的原因极为复杂。代谢性酸中毒的原因有：体内酸的增高：缺氧时乳酸增多，饥饿或糖尿病时酮酸增多，尿毒症时硫酸、磷酸增多;体内 HCO3—的损失：通过肾脏(肾小管性酸中毒)或通过消化道(腹泻，胃肠减压)损失。代谢性碱中毒的原因有：输入HCO3—过多;损失胃液(低氯性碱中毒);失钾：利尿剂、激素的应用或长期饥饿导致失钾;已代偿的呼吸性酸中毒通气过度。很明显，酸中毒和碱中毒根本不是多吃些肉食或蔬菜就会出现的。
