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不论是什么样的场合，凡有史湘云在场，她是闲不住的，尤其嘴巴更闲不住，大大咧咧、没心没肺、叽叽呱呱，这个姑娘是个天生乐天派，都是从小失了父母，林黛玉就常常悲感自己的不幸，而湘云，英豪阔大宽宏量，是她的生命本色。
只是，在令人想不到的一个极热闹的活动里，史湘云一改往日模样，变得心事重重起来，《红楼梦》三十八回螃蟹宴上，而且是史湘云做东的，主子们吃完了螃蟹，少时就要作菊花诗，就在这两件事之间小小的众人歇息的空档，出现了这样的一段话：
林黛玉令人掇了一个绣墩倚栏杆坐着，拿着钓竿钓鱼。宝钗手里拿着一枝桂花……湘云出了一回神，又让了一回袭人等，又招呼山坡下的众人只管放量吃……
这一日是大观园里的欢乐时光，黛玉、宝钗等都是闲适又放松，姑娘们唯有史湘云不同，因为是她做东，她自然觉得自己要张罗，要把大家照顾好，所以她让人、招呼人，可是，有什么事，让这个姑娘“出了一回神”，显得心事重重呢?
那要讲一讲这螃蟹宴的发起的缘由了。
宝黛、迎春姊妹们住进大观园不久，探春提议起诗社，一呼百应，海棠诗社就这么成立起来了，大家做完了一社，忽然发现忘了请史湘云了，宝玉忙安排去接，第二天史湘云就来了，一来就做了两首诗，宝玉都惊呆了，说我一首都要做不出来，而且昨天我觉得能用的词也要用尽了，你倒一下子来了两首。史湘云更来劲了，觉得不过瘾，立刻就说那我明天就做东开一社，咱作痛快了。
史湘云要做东请客，是一激动就脱口而出的，她可不知道这里要操多少心，有多少麻烦事。宝钗有心，当晚把湘云拉到蘅芜苑去歇息。就问她你准备怎么做这个东啊?史湘云哪里懂这些，说来说去说不出个所以然来，宝钗就说了：
“既开社，便要做东。虽然是顽意儿，也要瞻前顾后，又要自己便宜，又要不得罪了人，然后方大家有趣。你家里你又做不得主，一个月通共那几串钱，你还不够做盘缠呢。这会子又干这没要紧的事，你婶子听见了，越发抱怨你了。况且你就都拿出来，做这个东道也是不够。难道为这个家去要不成?还是往这里要呢?”
宝钗这些话句句说到湘云的软肋上，她一下子就没主意了。宝钗又说了，我们铺子里有个伙计，他家里田里养了很大很好的螃蟹，我让人去告诉哥哥，要几娄好螃蟹来，再从我们铺子里取几坛好酒，备上四五桌的果碟子，岂不是又省事又便宜又热闹?
湘云大受感动，解决了自己的燃眉之急不说，看看人家宝姐姐考虑问题那叫一个周到，连第二天如何布置效果才最好想安排的妥妥帖帖，自己是深深感服。
到了第二天螃蟹宴上，藕香榭的亭子内：贾母、薛姨妈、宝黛钗一桌;王夫人、湘云并迎春姊妹一桌;靠门虚设一个小桌是李纨和凤姐的。这是主子们的三桌。湘云是东家呀，所以，她忙着让人和安排，又让人送两盘给周姨娘和赵姨娘去，又令人在亭子外摆两桌，让这些跟着长辈们的丫环鸳鸯、琥珀、彩霞、彩云和平儿等去坐。后来主子们不吃了，湘云等人出来，发现还有一群人，就是袭人、紫鹃、司琪、侍书、入画、莺儿、翠墨等，于是湘云又赶紧安排她们坐，令人取热螃蟹给她们吃。
做完了这些，就出现了前文说到的一幕，就是史湘云“出神了”。大小宴会，史湘云是最叽叽呱呱的那一个，唯独是在这个螃蟹宴上，史湘云忙到不行，凤姐知道她不会这些，让她去坐，自己替她张罗。不过这次，让湘云第一次学会操心，学会思考了。
她发现了什么问题，让史大姑娘与平时迥然两样了呢?
曹雪芹最擅长草蛇灰线而不着痕迹地透出事情的真相。就在这天，刘姥姥背了瓜菜来贾府报恩，一见平儿就说看见那大螃蟹了，有三大娄呢。平儿这是说话了：
“不过是有名儿的吃两个子。那些散众的，也有摸得着的，也有摸不着的。”
只有一个意思，就这个螃蟹的量不够吃。其实在宴席上就有所体现，史湘云一个公侯家的小姐，从小到大不知道还有不够这一回事，所以，一开席，她连两个姨娘都想到了，派人给她们送两盘子去，又安排丫头们，哪里知道，一出来，又是一群人，也许无论宝钗还是湘云，在量的这个问题上都没有计划，安排的过程中，她可能就意识到了可能不够，自己是没有能力安排这顿螃蟹宴的，果真不够了，当然是自己得罪人，被人嘲笑。
别说是想不到，就算是想到了，难道要跟宝姐姐说：“一定要多一点，别弄到不够啊!”这话如何能说得出口，无论如何，是因为自己的实力根本不够做东，这让湘云如何不思考出一回神呢?
一顿被人赞助的螃蟹宴，让史大姑娘有了压力，也明白了，做一件事，若是超出了自己的能力，可能结果很难令所有人满意。每次作诗，史湘云都是很出彩的，唯独螃蟹宴后的菊花诗和螃蟹宴，这一社，黛玉先拔了头筹，宝钗后获了冠军，而这一社的发起人史湘云，统统落了第，说不定就是因为压力之下没有发挥好的缘故。
